Beschreibung
Frische Kohlrübe, auch Steckrübe genannt, ist ein großes, rundes Wurzelgemüse mit der charakteristischen violett-braunen und cremig-gelben Schale.
Das Fruchtfleisch ist dicht, fest und mild-süß mit erdigen, kohlartigen Noten und wird beim Kochen zart und aromatisch.
Ideal zum Kochen, Rösten, Schmoren, Stampfen, für Suppen, Aufläufe oder als nahrhafte Alternative zu Kartoffeln.